刺身是什么(大肠刺身是什么)

　　刺身三文鱼，刺身是什么意思？　　刺身（日语音“杀西米”）是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料，行业新闻依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的酱料的一种生食料理。以前，日本