身边的科学小知识(身边的科学小知识视频)

　　我们身边的科学知识有哪些　　1、牛奶加热后为什么会有层皮　　那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是