腊肉上的霉菌有毒吗(腊肉发霉是什么霉菌)

腊肉是生活中很常见的一种肉制品，它的吃法比较多，很多人都会在家做腊肉吃。腊肉保存也是有一定讲究的，如果保存不当就会容易发霉，腊肉发霉不一定是黄曲霉素，有可能是其他霉菌，但是大多都是有害的，并不适合继续食用。